UNA STORIA DI FAMIGLIA

LA NOSTRA STORIA

Casa Marsili è innanzitutto una storia di famiglia. Immerso nel cuore della regione delle Marche, il nostro oliveto è preziosamente tramandato di generazione in generazione dalla fine del XIX secolo. Su questo stesso terreno, circondato dai nostri ulivi secolari, sorge la casa dei nostri antenati, testimone silenzioso del nostro profondo attaccamento a questa terra.

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Per oltre un secolo, il nostro olio d'oliva è stato destinato solo a un circolo intimo: quello della nostra famiglia. Oggi, abbiamo deciso di aprire le porte di Casa Marsili e di condividere questo tesoro naturale con voi. La nostra ambizione? Far scoprire un olio d'oliva autentico, puro e ricco di storia, a coloro che cercano il vero sapore delle cose semplici.

LE MARCHE, UNA REGIONE POCO CONOSCIUTA

  • Il posto

    Incastonata tra gli Appennini e il Mare Adriatico, la regione delle Marche è uno dei tesori ancora poco conosciuti dell'Italia centrale. Con le sue dolci colline, i suoi borghi arroccati e i suoi paesaggi incontaminati, offre un territorio unico, baciato dal sole e dal vento marino, l'equilibrio perfetto per coltivare ulivi di carattere.

  • La famiglia

    È in questo contesto autentico, nei terreni di famiglia, che nasce il nostro olio d’oliva. Un olio che rispecchia fedelmente la ricchezza e la semplicità di questa regione ancora incontaminata.

  • Leccino - Olio Marsili

    L'olio

    Qui l'olio d'oliva fa parte della cultura fin dall'antichità. Tra le varietà tipiche troviamo la Raggia , dal sapore fruttato e delicato, la Mignola , più intensa e pepata, o l'Ascolana Tenera , nota per il suo sottile equilibrio.

Le nostro terre in cifre

  • 160

    Anni

  • 1180

    Olivi

  • 6

    Generazioni

  • 24 ore

    Dalla raccolta alla stampa

Produzione

Da Casa Marsili, ogni raccolto è una storia di pazienza, gesti precisi e un profondo rispetto per la nostra terra. Qui, niente macchine industriali né ritmi frenetici: raccogliamo le nostre olive a mano, con la massima cura, per preservare ogni frutto intatto.

Il raccolto avviene alla maturazione ottimale, e sempre nel rispetto del ciclo naturale degli ulivi. Una volta raccolte, le olive vengono spremute a freddo entro 24 ore, secondo procedimenti puramente meccanici, in un piccolo frantoio di fiducia, molto vicino al nostro uliveto.

Seguiamo ogni fase della trasformazione con un'attenzione quasi ossessiva: dalla cernita delle olive fino all'uscita dell'olio nei bidoni. Questo livello di controllo ci permette di garantire un olio puro, fresco e fedele a ciò che il nostro territorio ha di meglio da offrire.