Un olio equilibrato ed espressivo, animato da una piacevole freschezza vegetale e da un finale finemente pepato. Il suo piccante elegante valorizza alla perfezione stracciatella, pomodori antichi, focaccia calda e verdure grigliate.

Un olio di carattere, intensamente vegetale, contraddistinto da un amaro deciso e da una lunga persistenza al palato. La sua potente personalità esalta carni alla griglia, funghi trifolati, bruschette rustiche e verdure arrostite al forno.